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Dieta Low Carb Custa Caro?


Por essa ninguém aguardava: azeite auxílio a reduzir a barriga! Sim, se você avaliar este alimento só pelo lado das calorias - 9 em cada grama. É bastante, como em todas as algumas gorduras. No entanto estudos científicos novas asseguram que o óleo extraído da azeitona tem uma quantidade muito bom de gordura interessante, além de antioxidantes poderosos.


Começa aqui a relação entre o azeite de oliva e a sua cintura - mais fina, é claro! As dietas ricas em gorduras monoinsaturadas (como as presentes no azeite de oliva), comparadas com dietas ricas em carboidrato ou em gordura saturada, modificam a distribuição de gordura corporal, favorecendo o menor acúmulo pela região abdominal. Como isso ocorre: o azeite tem o poder de diminuir a velocidade de digestão dos alimentos e, consequentemente, baixa o índice glicêmico da refeição. Mesmo que você devore um prato de macarrão, o pico de açúcar passa a ser pequeno. Quer dizer, este óleo do bem elimina a concentração de glicose no sangue e a elaboração de insulina - aquele hormônio que, em excesso, auxilia pros estoques de gordura bem ali, no abdômen.



No momento em que consumido com freqüência, o azeite dá mais benefícios: mantém em equilíbrio outros hormônios, como a adponectina, capazes de retrair a barriga. Produzido pelas células de gordura em níveis adequados (nem sequer abaixo nem acima do indispensável), a adponectina reduz o traço de resistência à insulina - distúrbio que se intensifica a tendência de o corpo acumular gordura visceral e abdominal.


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Ou de desenvolver dificuldades mais graves, como diabete”, explica o endocrinologista Filippo Pedrinola, de São Paulo. Tem mais: “O azeite, como toda gordura, estimula os hormônios da saciedade”, adiciona o consultor em nutrição Alfredo Galebe, de São Paulo. Ou melhor que, em uma refeição em que este óleo está presente, você tende a comer menos.


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Um estudo, desta vez publicado no British Journal of Nutrition, apontou a quantidade melhor pra ti adquirir os privilégios do azeite: duas colheres de sopa (ou duas e meia colheres de sobremesa ou 5 colheres de chá) por dia. É sério combiná-lo a uma dieta equilibrada”, avisa a nutricionista Patrícia Bertolucci, da Clínica do Movimento, em São Paulo.


E, se o propósito é perder calorias, as calorias (em torno de 70 numa colher de sopa) necessitam ser computadas no cardápio. Você só tem a ganhar com essas transformações: o azeite fornece mais sabor, aroma e textura aos alimentos. Se o azeite de oliva é agradável, o extravirgem é ainda melhor.


Com uma concentração superior de vitamina E e de polifenóis (mais de 40 diferentes tipos), confronto bravamente os radicais livres. Também, a ação antiinflamatória nesse líquido dourado diminui os níveis e a oxidação do colesterol mau, o LDL, protegendo o coração. Inúmeros estudos mostraram outros poderes: confronto diabete e osteoporose.


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Você prefere não sonhar em doenças? Ok, os antioxidantes do azeite mantêm as células e a pele mais jovem. Pra simplificar o emagrecimento, o azeite deve fazer parcela de um cardápio com 1200 calorias tal como, gerado na nutricionista Patrícia Bertolucci. Depois de uma semana, repita o menu para enxugar quatro quilos (ou mais!) em quinze dias.



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